Le fasi di produzione
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La raccolta
La raccolta viene effettuata con le tecnologie più avanzate: i nuovi raccoglitori andanatori, grazie ad un innovativo sistema di ranghinatura, dispongono il prodotto in andane in maniera delicata, mantenendolo pulito ed integro anche nelle ore più calde della giornata. Il momento della raccolta viene attentamente valutato: il momento ottimale per ottenere il miglior apporto di proteine e fibre è lo stadio vegetativo precoce.
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