مراحل الإنتاج

1

البذور

اعتمادا على المنتج المراد زراعته، يتم وضع البذور في فصل الربيع أو الخريف، وتقوم مجموعة Gruppo Carli بإنتاج البذور أو اختيارها مباشرة. تتم زراعة جميع منتجات مجموعة Gruppo Carli حصريا في الحقول الإيطالية وبدون استخدام المبيدات الحشرية أو الري باستخدام المياه الجوفية.
2

الحصاد

يتم الحصاد باستخدام أكثر التقنيات تقدما: حيث يقوم المجمعون الجدد، بفضل نظام التجميع المبتكر، بترتيب المنتج في مساحات شاسعة بطريقة دقيقة، مما يحافظ على نظافته وسلامته حتى في أشد ساعات اليوم حرارة. ويتم حساب وقت الحصاد بعناية: الوقت الأمثل للحصول على أفضل إمداد بالبروتينات والألياف هو مرحلة النمو الخضرى المبكرة.
3

المعالجة

ُيمكن تجفيف منتجات Gruppo Carli في الشمس أو تجفيفها آليا. أثناء عملية التجفيف، يتم نقل البرسيم المقطع إلى الفرن الدوار الذي، عن طريق تدفق الهواء الساخن الناتج عن احتراق مصادر الطاقة الطبيعية، يقضي على الرطوبة الموجودة في العلف الطازج مع الحفاظ على خصائصه الغذائية و تسهيل الحفاظ عليه.
4

مراقبة الجودة

لضمان الجودة المستمرة للمنتج وسلامته، يتم إجراء فحوصات تحليلية يومية بدءا من المواد الخام وصولاً إلى المنتج النهائي، وتخضع سلسلة التوريد بأكملها لإجراءات تتبع صارمة. وتضمن هيئات إصدار الشهادات الخارجية جودة المنتج من خلال الفحوصات الدورية للمحصول وعملية الإنتاج والتخزين.
5

التعبئة والتغليف والتخزين

بمجرد تجفيف المنتج، يتم ضغطه وتعبئته في بالات مستطيلة، في بالات أو في شكل حبيبات. وتضمن أنظمة التعبئة والتخزين في مستودعات جيدة التهوية للمنتجات النهائية، سواء كانت طويلة الألياف أو حبيبات، الحفاظ عليها دون الحاجة إلى استخدام المواد الاصطناعية.