ERZEUGUNGS- UND PRODUKTIONSPHASEN
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Die Aussaat
Je nach Kultur erfolgt die Aussaat im Frühjahr oder im Herbst mit direkt von Gruppo Carli erzeugtem oder selektiertem Saatgut. Der Je nach Kultur erfolgt die Aussaat im Frühjahr oder im Herbst mit direkt von Gruppo Carli erzeugtem oder selektiertem Saatgut. Der Anbau aller Erzeugnisse der Gruppo Carli erfolgt ausschließlich in Italien und ohne Einsatz von Pestiziden oder künstlicher Bewässerung aus Tiefbrunnen.
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Die Ernte
Die Ernte erfolgt mit modernster Technik: die neuesten Schwader führen das Erntegut dank eines innovativen Schwadersystems schonend zu Schwaden zusammen, so dass es auch in den heißesten Stunden des Tages sauber und unversehrt bleibt. Hohe Aufmerksamkeit kommt der Wahl des Erntezeitpunkts zu: der optimale Zeitpunkt für den höchsten Protein- und Fasergehalt ist die frühe Wachstumsphase.
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Die Verarbeitung
Die Erzeugnisse der Gruppo Carli können entweder an der Sonne oder in der Trocknungsanlage getrocknet sein. Bei der künstlichen Trocknung wird die gehäckselte Luzerne in eine Drehtrommel gegeben, in der mithilfe heißer Luft, die durch Verbrennung natürlicher Brennstoffe entsteht, der größte Teil des Wassers in dem frischen Futter entzogen wird. Die Nährwerteigenschaften bleiben dabei unverändert erhalten, aber die Luzerne lässt sich besser lagern.
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Qualitätskontrolle
Als Garantie für konstante Qualität und Gesundheit des Produkts werden täglich Laboranalysen der Rohstoffe vorgenommen, über die gesamte Erzeugungskette hinweg wird eine strikte Rückverfolgbarkeitsprozedur eingehalten. Externe Zertifizierungsstellen garantieren zusätzlich die Qualität mittels regelmäßiger Kontrollen der Kulturen, des Produktionsprozesses und der Lagerung.
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