PHASES DE PRODUCTION
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La récolte
La récolte s'effectue selon les toutes dernières technologies: grâce à un système innovant d'andainage, les nouvelles ramasseuses-presses et andaineurs disposent délicatement le produit en andain, en le gardant propre et intact y compris durant les heures les plus chaudes de la journée. Le moment de la récolte est soigneusement estimé: le meilleur moment pour obtenir le meilleur apport en protéines et en fibres est le stade végétatif précoce.
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