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FARRO SPELTA BIOLOGICO
Farro biologico varietà spelta
Considerato il precursore del frumento, il farro è apprezzato per le numerose proprietà nutrizionali benefiche, che lo rendono immancabile nelle diete salutari: alto contenuto di proteine, fonte di fibre digeribili, di aminoacidi essenziali, di vitamine e minerali e ridotto contenuto di grassi.
Tra le varietà di farro, la Triticum spelta è quella più simile al grano e, pur con un minor contenuto di glutine, come resa e lavorabilità il farro spelta si presta ottimamente all’utilizzo nella panificazione.
Caratteristiche organolettiche:
Consistenza: granella
Colore: beige
Odore: specifico
Esente da corpi estranei.
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