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飼葉の品質の見分け方とその重要性
乳牛に最適な給餌を行うには、農場で使う飼料の正しい栄養価を区別し、理解しておく必要があります。 これを知ることでこそ、泌乳期や乾乳期の乳牛やその他の成長過程にある動物に最適な飼葉を与えることができ るのです。
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馬のためのバランス食基本となる要素
馬を飼育している人は、大切な馬の健康と安全のため、最大限の努力をしていることと思います。しかし、馬の生 理学的研究や馬が必要とする栄養素に関する知識は、全く知られていないのが現状です。
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単なる栄養素を超えたアルファルファ
酪農家たちは、飼料が牛乳生産、つまり農場収益に直接影響を及ぼすことを知っています。栄養効率と生産最 適化の向上を目的にする場合、乳牛に与える飼料の栄養価とこれに使われている原材料の化学成分を知るこ とは、酪農家にとって有利です。
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乳牛と牛乳の栄養と脂肪分
私たちの食事の中で、牛乳は、カルシウムと分枝鎖アミノ酸、共役リノール酸、タンパク質を採取できる食品とし て重視されています。カルシウムのほかに、牛乳に含まれているミネラルの中でも、牛乳から多く摂取できるリン、カ リウム、マグネシウム、亜鉛、セレンも特筆すべきミネラルです。
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牛乳に含まれるタンパク質とカゼインを増やすにはどうすればいいのか
牛乳のタンパク質とカゼインの含有量は、酪農技術と栄養面の両方でその品質を評価する際、広く用いられるパ ラメータです。チーズを作る際に牛乳が凝固する現象は主にこのカゼインによるもので、タンパク質は主な栄養成 分です。
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飼葉の品質向上と脱水処理の関係
干し草作りは、植物の栄養成分を可能な限り保存し、動物たちにとって健全な食餌を保証することが目的です。 植物は刈り取られると、根からの栄養供給が停止し、植物細胞は酵素的反応と代謝プロセスを引き起こし、そ れまでに蓄えておいた栄養成分を消費し始めます。
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